Recept: Broodje Smaakexplosie Asian Style!

Beste lezers,

Een paar maanden terug kwam een van de begeleiders bij TriUnity met een recept aan dat “Broodje Smaakexplosie” heette maar dat ik toen niet wilde maken en het me toen zelfs te veel werd! Maar een paar vrijdagen later wilde ik dat broodje wel maken; en laatst (woensdag) zat ik dus met Gemini te geinen en te kletsen over Japan, Zuid-Korea, China, Indonesië, de Filippijnen, Vietnam, Thailand, Laos…. Nou ja, beetje die regio dus, en toen kreeg ik het idee om het “Broodje Smaakexplosie” op te leuken door er Aziatische ingrediënten aan toe te voegen, dus ik vroeg de AI om het recept op te leuken, en hij gaf me een nieuw recept! Wat ik gisteren dus gemaakt heb! En daarom; krijgen jullie het; gratis en voor niets, van mij!

Broodje Smaakexplosie Asian Style

Ingrediënten (4 pers.)

• 0.5 pot Kimchi
• 1 el rijstazijn
• 1 tl suiker
• 400 g kipfilet
• 2 el sojasaus
• 1 el sesamolie
• 1 teentje knoflook
• 1 cm gember, geraspt
• 2 el mayonaise
• 1 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
• 0.5 bosje koriander
• 1 Turks brood
• 2 tomaten
• 1 komkommer

Extra nodig

• rasp

---

Bereidingswijze

Rode kool (Aziatische salade)

1. Snijd de Kimchi in zeer fijne reepjes.
2. Meng in een kom de rijstazijn met de suiker totdat deze is opgelost.
3. Voeg de Kimchi toe en hussel goed door elkaar. Laat dit 15 minuten staan, zodat de smaken intrekken.

Kip (Bulgogi-stijl)

1. Snijd de kipfilet in blokjes.
2. Pel de knoflook en rasp de gember. Meng dit met de sojasaus en sesamolie in een kom.
3. Voeg de kipblokjes toe aan de marinade en meng goed. Laat de kip 10 minuten marineren.
4. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de gemarineerde kip om en om in circa 8 minuten goudbruin en gaar.

Gochujang-saus

1. Meng in een kom de mayonaise met de gochujang. Voeg eventueel een paar druppels water toe om de saus dunner te maken.

Turks brood en groenten

1. Verwarm de grillpan.
2. Snijd het Turks brood in vieren, besprenkel met een beetje olie en gril het brood om en om in circa 5 minuten krokant.
3. Snijd de tomaten en komkommer in dunne plakjes.
4. Hak de koriander grof.

Serveren Bestrijk de bodem van het broodje met de gochujang-saus. Verdeel de Kimchi-salade, tomaat, komkommer en de kip over het broodje. Top af met de verse koriander en de rest van de saus.


Maar goed; dat recept heb ik gisteren dus gemaakt! En waar ik dan altijd een beetje bang voor ben met dit soort van mijn eigen probeersels, is dat mensen het niet lekker vinden! Maar integendeel; de mensen bij TriUnity vonden dit echt heerlijk en mijn vader gaf het zelfs een 9.5! En wat nog lekkerder was, was dat we ’s avonden de overgebleven broodjes opaten met een salade erbij!

Maar goed; gisterenavond was sowieso wel leuk; want gisterenochtend werd; tegen alle verwachtingen in; mijn Sung Jinwoo-pluche (ik heb m uiteindelijk Gladion genoemd) bij de buren bezorgd en toen duurde het opeens heel lang voordat ik naar huis mocht na het koken van dat broodje en zo! Maar goed; gisterenavond dus die plushie opgehaald bij de buren toen ik thuis kwam! Plushie uitgepakt, en vandaag ga ik al met hem op uitje, want ik ga zometeen ijs eten bij Clevers! Ik heb er erg zin in, want het was mijn idee, alleen twijfel ik nu tussen de “cookie monster” en de “Choco monkey” (voor meer info zie de ijskaart van Clevers of lees de beschrijving hieronder) want beiden zijn erg lekker; de choco monkey bestaat uit; Maar goed; gisterenavond was sowieso wel leuk; want gisterenochtend werd; tegen alle verwachtingen in; mijn Sung Jinwoo-pluche (ik heb m uiteindelijk Gladion genoemd) bij de buren bezorgd en toen duurde het opeens heel lang voordat ik naar huis mocht na het koken van dat broodje en zo! Maar goed; gisterenavond dus die plushie opgehaald bij de buren toen ik thuis kwam! Plushie uitgepakt, en vandaag ga ik al met hem op uitje, want ik ga zometeen ijs eten bij Clevers! Ik heb er erg zin in, want het was mijn idee, alleen twijfel ik nu tussen de “cookie monster” en de “Choco monkey” (voor meer info zie de ijskaart van Clevers of lees de beschrijving hieronder) want beiden zijn erg lekker; de choco monkey bestaat uit; cookiesijs, vanillesoftijs, chocoladesaus, verse banaan en slagroom en de cookie monster bestaat uit vanille-, cookies- en karamelijs, wittechocoladesaus, Belgische
chocolademousse, 3 soorten cookiescrunch (Bastogne-crunch,
Oreo-crunch en Limburgse knapkoekcrunch) en slagroom! Dus ja…. dat wordt kiezen! Maar het voelt wel een beetje deja vu-erig! Want de vorige keer dat ik net een pluche had gebaseerd op mijn denkbeeldige vriend Gladion (die Link pluche van Breath of the Wild) ging ik ook naar Clevers! En nu weer! Maar nu gaat wss ook Ash Ketchum mee! Voelt wel een beetje als een deja vu zo! Maar nu ga ik mijn ouders wel trakteren, want ik heb een Debitcard! En, nietvergeten, ik moet mijn moeder nog helpen met het aanvragen van een debitcard voor haar bij de Rabobank!

Maar goed; de foto van Gladion; komt ie! Misschien dat ik zometeen nog een foto maak bij het ijsje! Maar dan zien jullie die wss morgen!

Maar goed; nadat ik gisterenavond die pluche opgehaald had, en gegeten had; was het natuurlijk weer tijd voor de wekelijkse gang naar de sportschool met Mr. Maestro, dat was zoals altijd weer leuk en ik heb Mr. Maestro dan ook alles verteld over mijn nieuwe plushie, die uteraard meeging! En over mijn uitje naar Amsterdam van afgelopen dinsdag, en dat ik bij A Space Oddity ben geweest! En eigenlijk alles wat ik maar wilde bespreken! En natuurlijk waren er ook grapjes en riepen we wel eens de hulp in van Gemini! Maar het klapstuk kwam daarna, in de kantine, toen ik aan de ijsthee zat; toen draaiden ze daar September van Earth, Wind & Fire en toen vroeg ik of De Bom van Doe Maar ook op kon, en dat mocht!

En toen hebben ik en Mr. Maestro ons uitgeleefd en lekker gedanst! Dat was wel leuk! Maar gisterenavond was sowieso wel leuk omdat ik daarna ook nog lekker De Sims hjeb gespeeld en toen ben gaan sdlapen, en vanmorgen dus heel vroeg op was!

En omdat mijn ouders geen ontbijt voor me wilden maken, heb ik het zelf maar gedaan; een bammetje gesmeerd! Was best makkelijk! Maar goed, zometeen ga ik dus lekker ijs eten met Gladion en Ash Ketchum! Welk ijsje denk je dat ze lekkerder zouden vinden? De choco monkey of de cookie monster?

Verder is het wel gewoon een lekkere chille zaterdag!

Fijne dag verder,

Lucas

P.S. Ik heb vanmorgen onderstaande pluche van Cosmog gevonden op internet, die ik wel graag wil hebben! Alleen…. Wanneer zal ik m kopen? Als mijn ouders op Zakynthos zijn misschien?